close
泰式 ~ ( 梅子醬 )
備料 ~
70度熱水 500 . cc ~ 七葉蘭 4 片 ~ 紫蘇梅 150 公克 ~
市面販售的紅色梅子粉 30公克 ~ 果糖 90 . cc ~ 白醋 90 . cc~
製程 ~
熱水加入七葉蘭泡至涼後再加熱煮滾約一分鐘即可把七葉蘭撈起丟棄關火 ~
紫蘇梅去核後直接放入熱水中搗碎再加入梅子粉調開後再加熱~
滾後小火加入果糖和白醋煮開後關火放至完全冷卻後以玻璃罐密封保存 ~
備註 :
(1) 如口味沒吃那麼重的話(梅子粉)可以省略 ~
(2) 在密封保存前一定要確定完全冷卻才可以 ~
(3) 此醬切記不得接觸到生水或是油漬否則會變質 ~
(4) 放置陰涼通風、避免潮濕、也可冷藏保存
(5) 保存期限 10 天
全站熱搜
留言列表
{{ article.title }}