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自製烤肉醬 :


 


材料 :


梅林辣醬油 1 ~ 果醋 1 ~ 白芝麻香油 少許 ~ 


山癸粉 1 ~ 蕃茄醬 2 ~ 蜂蜜 1 ~


醬油膏 1 ~ 蠔油 3 ~


 


註 :


1 梅林辣醬油及山癸粉各大賣場皆可買到


2 果醋可依個人喜好搭配出獨特個人風味、或直接以烏醋代替


3 若沒有山癸粉祇好以日式芥末(哇沙米)代替


4 蜂蜜可換成麥芽糖、不可直接用一般的冰糖或砂糖取代 (差很多)


5 保存期限 7 天


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